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AAHJ – Rapport d’Activités 2012
50
Public concerné
hommes et femmes sans hébergement
Conditions d’accès
115 sur places vacantes
Mode d’admission
quotidien, chaque soir sur appel téléphonique du 115 auprès de l’équipe en service
Prestations
matérielle : hébergement et collation du soir
fonction d’accueil et d’orientation
Ces prestations sont inscrites depuis l’origine dans le dispositif de Stabilisation. Elles sont
rendues possibles
grâce au concours de la Banque alimentaire
et à l’investissement physique
et matériel de toute l’équipe :
Concrètement, le personnel en fonction, référents et accueillants :
-
Réceptionne physiquement chaque semaine environ 100 kg de produits frais et chaque mois
environ 500 kg en moyenne de produits secs.
-
Elabore un programme hebdomadaire de collations froides servies quotidiennement le soir,
précédées en hiver par un potage chaud
-
Prépare quotidiennement les collations des menus hebdomadaires
-
Fait des courses de manière hebdomadaire en complément de ce qui est transmis par la B.A.
-
Tient la tenue des stocks tant sur le plan de l’hygiène que sur celui du comptage physique des
aliments.
Le contrôle annuel fait par la Banque alimentaire s’est toujours soldé par un satisfécit lié tant à la
qualité de stockage et de gestion du stock qu’au respect des conditions d’hygiène.
ANNEXE 2 Nombre d’A.E accueillies quotidiennement sur les places restées libres
= 1 272 Nuitées
Annexe 3. Rappel des conditions pratiques liées à la gestion des petits déjeuners et
collations effectuées par l’équipe des référents et des intervenants sociaux